Spaghetti

Los espaguetis (en italiano spaghetti, singular spaghetto, diminutivo de spago, cordón) son un tipo de pasta con forma de cuerdas largas y delgadas, de sección circular. Se pueden distinguir de otros similares por su diámetro. De menor a mayor se encuentran los spaghettini (n. 3), los spaghetti (n. 5) y los spaghettoni (n. 8). Se suelen servir con diversas recetas tradicionales, habitualmente con salsa de tomate y espolvoreado con Grana Padano rallado. La variante más comunes es "a la boloñesa" (spaghetti alla bolognese), donde a la salsa de tomate se le agrega carne vacuna picada; en Roma son muy apreciados con salsa amatriciana.